許下一個夢想：專屬的人生咖啡館

今天生日的前兩天，收到了一位好友的一份禮物：一本關於製作各樣咖啡手藝的書籍。與我一樣，她也是個咖啡愛好者。曾與她分享過我的一個夢想，就是將來有一天能夠開設屬於自己的一間咖啡館。

我個人並非一個咖啡愛好瘋狂者，對於品嚐咖啡的喜愛程度僅算是中等，談不上專業。但咖啡館是一個帶給我愉悅和平靜的地方。不是那種如星巴克般的商業連鎖咖啡館，而是那種帶有專屬個性和獨特味道的咖啡館。

在法國，咖啡館像是文學家談詩論藝的沙龍場所。在意大利，Expresso一天24小時裡隨時可出現；在新加坡，咖啡既發揮提神的功能，也是社會階級生活的一種象徵；在日本，喝咖啡則是生活裡的偷閒時光；但我發現，在台灣，咖啡館則是承載了許多人的夢想，其背後的夢想故事有一種獨特的感動。

咖啡是一種特別的東西。這樣一杯香濃褐色的液體，不僅榨取出咖啡師的獨特專業，也沖煮出咖啡館店主的情感與溫度。咖啡館裡散發的不僅是咖啡味道，還包括人情味。

我希望將來為自己打造一間專屬的「人生咖啡館」，裡面承載著各樣關於我生命中的重要「人生」，把我生命中所擁抱的理想、喜好、故事等等「收集」在這個咖啡館裡。

在裝飾方面，我希望更生活化：擺設自己個人的私藏品、書籍、音樂、相片等等，一種述說故事的方式。若可以的話，在店外加上一些農物種植，在城市空間裡加添綠色植物。

我喜愛攝影：盼望在店裡展示老爸的古董相機，也在牆上展覽自己的拍攝作品。我希望在牆上安設許多LCD小銀幕，定期更新展覽新拍攝作品，也讓同樣是攝影愛好者的顧客上載分享他們的作品。

我喜愛閱讀和寫作：盼望在店裡擺放各種不同的書籍讀物，除了自己的書籍，也收集二手書，鼓勵顧客租借閱讀。若交上閱讀心得，可換取免費咖啡。懂得分享的閱讀是一種快樂。定期主辦讀書會，或生命故事分享會，透過閱讀他人的思想和生命故事，彼此生命產生交流和激勵。顧客可以貼上自己的作品，寫上自己的心得和分享，為這間人生咖啡館注入更多不同的故事。懂得分享的人生是豐富的。

我喜愛旅行：展示旅行所拍攝的照片，並且附上旅遊心得的文字分享。鼓勵顧客也參與分享，從旅遊地點給咖啡館寄上一個明信片，讓這地方成為一個旅遊的交流地方。

我喜愛音樂：盼望可以藉著那把陪我度過許多美好創作時光的吉他，分享自己的音樂創作，也鼓勵同樣愛創作的顧客參與分享。與其歌手駐唱，我更喜歡音樂交流和分享會，一起聆聽一首歌曲，或是歌手和音樂人，在聆聽、思考和交流分享的過程中找到音樂帶給生命和社會的感動，在這個音樂已不被用心聆聽的消費社會裡找回它的力量。

我希望保留一個特別的空間給予「愛和夢想」。這空間是用來舉辦各種不同的活動：與那些被埋沒的藝術者合作，藉此地方讓他們展示作品，也讓他們與顧客分享他們的藝術理念，欣賞他們的作品，甚至購買，讓這些藝術著賺取收入。

有人來咖啡館是因為喜歡喝你的咖啡，但我更盼望我的顧客來到這裡，是因為我是他們的朋友。我不僅想要他們成為我的消費顧客，我更渴望成為他們的朋友，除了咖啡味，還有人情味。這是我希望可以留住我顧客的方式。

我喜歡經常在面子書上分享自己在生活中的觀察和感動。我盼望將這樣的文字加入在我的咖啡裡：一杯感動和溫馨的心情咖啡。

「若你願意，可寫下你當下的心情與我們分享。我們想為你泡製一杯溫馨感動的咖啡。」顧客可在訂單上傾訴他們的心情，而我想為顧客寫下鼓勵和安慰的文字，為他們加油。住在這充滿沈重壓抑的城市裡的人，他們最需要的不是休閒的咖啡館，而是可以讓他們坦誠面對自己心情和生命的環境。休息，不是一種逃避式的休閒活動，而是讓自己在沈澱中安靜地反思，找到勇敢的動力再次出發，走更長遠的路。

老實說，這絕不是一個會賺錢的咖啡館，更談不上是生意。但這樣的咖啡館所需要的各樣元素和材料，至少會讓現在的我在人生中努力活得精彩和多元化，才可能透過自己人生的歷練和故事，帶給他人不一樣的感動。